Büschkers Stuben

Unsere Speisekarte

Münsterländisch, gutbürgerlich und saisonal: von der Hochzeitssuppe über das Wiener Schnitzel bis zur Rehschulter.

Büschkers Stuben

Die aktuelle Karte

Weil wir mit frischen Produkten arbeiten und die Karte saisonal anpassen, kann es kurzfristig zu Änderungen kommen. Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie bei unserem Serviceteam.

Vorspeisen

  • Riesengarnele13 €

    Hummerbisque · Süßkartoffel

  • Beilagensalat8 €

    Hausdressing · traditionell angemacht

  • Geräucherter Wildlachs14 €

    Kartoffelplätzchen · Sauerrahm

  • Feldsalat14 €

    Blutwurst · karamellisierte Äpfel

Suppen

  • Hochzeitssuppe8 €

    traditionell · gute Einlage

  • Rieslingrahmsuppe8 €

    Semmelklößchen

  • Kürbissuppe8 €

Hauptgerichte

  • Rumpsteak mit Zwiebelsenfkruste36 €

    Rosmarinkartoffeln · buntes Gemüse

  • Wiener Schnitzel30 €

    Bratkartoffeln oder Pommes · Salat · Preiselbeeren

  • Münsterländer Zwiebelfleisch28 €

    Zwiebelsauce · Schmandsalat · Salzkartoffeln

  • Kalbsrückensteak33 €

    Rahmpilze · Spätzle

  • Schweinefilet vom Iberico29 €

    Rahmwirsing · Schupfnudeln

  • Schweinebäckchen28 €

    Sellerie · Spätzle

  • Rehschulter32 €

    Rotkohl · Kartoffelknödel

Fisch

  • Zanderfilet31 €

    Kürbisspaghetti · Speck · Kürbisschaum

  • Lachs29 €

    Rieslingkraut · Butterkartoffeln

Ohne Fleisch

  • Rösti22 €

    Tomate · Ei · Pilze · Crème fraîche

  • Käsespätzle24 €

    Röstzwiebeln · gemischter Salat

  • Pilzrisotto23 €

    Parmesanschaum · gratinierter Ziegenkäse

Dessert

  • Crème Caramel12 €

    weißes Portweineis · rote Beeren

  • Sorbet mit Alkoholaufguss7 €

    Zitronensorbet · Passionsfrucht · Kokossorbet

  • Gebackene Apfelringe11 €

    Vanilleeis · Vanillesoße

Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer.

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Ein Vorgeschmack

Aus unserer Küche

Bild: Fischgericht
Bild: Ofenkürbis
Bild: Lammkarree
Bild: Dessert mit Schokoladenmousse
Bild: Dessert mit Apfel und Feige
Bild: Lammrücken mit Kräuterkruste
Gut zu wissen

Wann die Küche geöffnet hat

KücheMontag bis Samstag, 17.30–21.00 Uhr
SonntagRuhetag – ab dem 1. Advent (29. November) auch sonntags geöffnet, zu den gleichen Küchenzeiten
Feiertage24. Dezember geschlossen, am 25. und 26. Dezember geöffnet
Silvestereigene Zeiten und eigenes Angebot – bitte bei uns anfragen
Gruppengrößere Gruppen auch außerhalb der Öffnungszeiten und an Ruhetagen nach Absprache

Für Ihren Tisch rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns: +49 2564 9308-0.

Bild: Gastraum
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