Restaurant

Büschkers Stuben

Das Restaurant in Vreden-Ammeloe: eine Küche, ein Team, drei Räume – vom Herdfeuer im Kaminzimmer bis zum Saal für die große Gesellschaft.

Bild: Lammkarree mit Kräuterkruste
Bild: Fischgericht mit Safransauce
Bild: Ofenkürbis mit Dukkah
Bild: Lammrücken mit Kräuterkruste
Bild: Dessert mit Baiser und Schokoladenmousse
Bild: Dessert mit Apfel und Feige
Bild: Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Bild: Tafelspitz frisch angerichtet
Bib Gourmand im Guide MICHELIN 2026

Münsterländisch, gutbürgerlich, saisonal

Lassen Sie sich vom Charme der münsterländisch-gutbürgerlichen Küche verwöhnen und genießen Sie das Ambiente am warmen Herdfeuer unseres Kaminzimmers.

Klassiker wie Münsterländer Zwiebelfleisch, Hochzeitssuppe oder Wiener Schnitzel dürfen auf unserer Karte natürlich nicht fehlen. Dazu kommt, was die Saison hergibt – deshalb ändert sich die Karte mehrmals im Jahr.

Für Feiern und auf Vorbestellung stellen wir Menüs mit drei, vier oder fünf Gängen zusammen, auf Wunsch mit Weinbegleitung.

Unsere Räume

Drei Räume unter einem Dach

Alle aus derselben Küche bedient – Sie wählen nur, wie viel Platz und welche Stimmung zu Ihrem Abend passt.

Das Kaminzimmer

Der gemütlichste Platz im Haus: offenes Herdfeuer, wenige Tische, im Winter der erste Raum, der voll ist.

Der große Gastraum

Unser Hauptraum – morgens Frühstück, abends À la carte und für Feiern festlich eingedeckt.

Der Saal

Für große Gesellschaften, mit Platz für Tanzfläche, Musik und Buffet.

Speisekarte

Was heute auf den Tisch kommt

Unsere aktuelle Karte finden Sie auf einer eigenen Seite – dort steht immer der Stand von heute.

Hinweis: Da wir mit frischen Produkten arbeiten und unsere Gerichte regelmäßig saisonal anpassen, kann es zu kurzfristigen Änderungen kommen. Wir übernehmen daher keine Gewähr für absolute Aktualität.

Bild: Lammkarree aus unserer Küche
Öffnungszeiten

Wann wir für Sie da sind

Küche Montag bis Samstag17.30 – 21.00 Uhr
SonntagRuhetag, ab 1. Advent (29.11.) auch sonntags geöffnet, zu den gleichen Küchenzeiten
24.12. (Heiligabend)geschlossen
25./26.12.geöffnet
31.12. (Silvester)Silvester-Menüabend – Reservierung erbeten
Hotel & FrühstückHotel durchgehend geöffnet, Frühstück bis 10 Uhr
Größere Gruppenauf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten

Für größere Gruppen öffnen wir gern auch außerhalb unserer Öffnungszeiten und an Ruhetagen – sprechen Sie uns einfach an.

Feiern im Haus

Ihr Anlass, unsere Räume

Hochzeit, Geburtstag, Firmenessen oder Trauerkaffee: Wir richten Ihre Veranstaltung aus – von der Kaffeetafel bis zum mehrgängigen Menü. Für größere Gesellschaften haben wir den passenden Raum, und Ihre Gäste von weiter her übernachten gleich im Haus.

Unser Team

Unser Küchen- und Serviceteam

Hinter jedem Teller steht ein eingespieltes Team: Wir kochen münsterländisch, gutbürgerlich und saisonal – mit frischen Produkten und viel Handwerk.

Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam
Bild: Küchenteam